手打ちうどん信玄

手打ちうどんの信玄では厳選した小麦粉で、コシ、ひき、モチモチ感抜群の美味しいうどんをお楽しみいただけます。さらに最高級の昆布、削り節からとる命のだしが最高のうどんを引き立てます。福岡県田川郡香春町中津原、近くにお寄りの際は手打ちうどんの信玄にお立ち寄りください。

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麺打ち工程4

 

麺打ち工程4

生地を鍛えます。ビニールに包み足踏みし、伸びきったらまた重ねて踏みます。

2006.10.06 | 麺のこだわり

 
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